Qiziq

Nima uchun piyoz sizni yig'laydi va ta'sirini qanday engish kerak

Nima uchun piyoz sizni yig'laydi va ta'sirini qanday engish kerak

Agar siz butunlay pishirishdan qochishga ulgurmasangiz, ehtimol piyozni kesadigan bug'larning yonishi va yirtilishini his qilgan bo'lsangiz kerak.

Piyozni kesish uning hujayralarini parchalaydi va kimyoviy jarayonni keltirib chiqaradi, bu hujayralar tarkibini tezda atmosferaga chiqaradi va tilim va zarlarni yirtib tashlashingizga olib keladi.

Kislota ta'siri

Aminokislotali sulfoksidlar piyozga sepganingizda sulfan kislotalarni hosil qiladi. Izolyatsiya qilingan ushbu fermentlar endi sulfan kislotalari bilan aralashtirib, propanetial S-oksidi, uchuvchi oltingugurtli aralash gaz bo'lib, yuqoriga va ko'zingizga tashlanadi. Ushbu gaz sizning ko'z yoshingizdagi suv bilan reaksiyaga kirishib, oltingugurt kislotasi hosil bo'ladi. Oltingugurt kislotasi kuyib, tirnash xususiyati beruvchi vositani yuvish uchun ko'z yoshlarini to'kishga undaydi.

Yig'lamang

Piyozni kesishda yig'lab yuboradigan kimyoviy jarayonni to'xtatishning bir necha yo'li mavjud, shu jumladan:

  • Piyozni pishiring. Pishirish fermentni inaktiv qiladi, shuning uchun pishirilgan piyoz hidi kuchli bo'lishi mumkin bo'lsa ham, ko'zingizni kuydirmaydi.
  • Xavfsizlik ko'zoynaklarini taqing yoki fanatni boshqaring. Bu aslida bug'larning aralashmaning sizning ko'zingizga kirishiga to'sqinlik qiladi yoki aralash bug'larni xavfsiz tarzda puflab yuboradi.
  • Kesishdan oldin piyozni muzlatib qo'ying. Sovutish reaktsiyani sekinlashtiradi va piyoz ichidagi kimyoni o'zgartiradi. Xuddi shu ta'sir piyozni suv ostida kesish orqali amalga oshirilishi mumkin.
  • Zanglamaydigan po'latdan foydalaning. Oltingugurt o'z ichiga olgan birikmalar ham barmoqlaringizda o'ziga xos hid qoldiradi. Barmoqlaringizni zanglamaydigan po'latdan yasalgan hidni singdirgichga artib, hid va ko'z yoshlarining bir qismini olib tashlashingiz yoki kamaytirishingiz mumkin.

Boshqa usullar

Piyozni kesishda yoki tayyorlashda gidrotexnik inshootlardan saqlanishning yana bir necha usullari ildizni topish, lampochkani olib tashlash va hattoki uzunlamasdan kesish kabi pishirish usullarini o'z ichiga oladi.

Shunday qilib, yurakka e'tibor bering: ozgina tayyorgarlik va asosiy kimyo haqida tushuncha bilan siz hech qachon ko'z yoshlarini to'kmasdan piyozni kesib, tatib ko'rishingiz va pishirishingiz mumkin.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos